Em Bonito (MS), a história da dona Carmen é daquelas que representam muita gente batalhadora da cidade. À frente da Casa dos Salgados, ela transformou necessidade em vocação e trabalho duro em referência de comida caseira com preço justo.
O negócio começou em 6 de maio de 2018, quando o marido, junto com o irmão, abriu o empreendimento com a intenção de ajudar a família a seguir em frente. Meses depois, o irmão desistiu. Para não deixar o sonho e o investimento se perderem, dona Carmen tomou uma decisão corajosa: assumiu tudo sozinha.
Ela não era cozinheira. Aprendeu na prática, errando, acertando e insistindo. Com o tempo, descobriu algo maior: cozinhar deixou de ser obrigação e virou paixão. Hoje, a cozinha é onde ela se sente inteira, fazendo o que gosta e colocando sentimento em cada prato servido.
O caminho nunca foi fácil. Trabalhar com alimentação exige constância, esforço diário e muita responsabilidade. Mesmo assim, dona Carmen nunca abriu mão de um ensinamento que carrega da mãe: comida boa é feita com amor. E isso aparece no sabor. Muitos clientes dizem que a comida dela lembra comida de mãe — elogio que não tem preço.
Durante a pandemia, os desafios foram ainda maiores. Incertezas, medo e dificuldades financeiras fizeram parte da rotina. Mas desistir não era opção. Com fé, persistência e trabalho, ela seguiu em frente.
Hoje, a Casa dos Salgados é conhecida pela comida simples, bem feita, acessível e honesta. É comida de verdade, feita por gente da gente, que conhece a cidade, respeita o cliente e valoriza cada pessoa que passa pela porta.
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