O 1º Seminário Técnico de Hortifrutis, que foi aberto hoje na Capital vai trabalhar as melhores práticas para compra, conservação, exposição e venda de frutas e vegetais, com vistas na demanda de consumo e a redução das perdas no canal de distribuição. A realização é da AMAS - Associação Sul-Mato-Grossense de Supermercados. O evento acontece hoje e amanhã, a partir das 8h30 até às 17 horas, no Centro de Convenções Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande.
“Pensar e discutir o mercado com olhar ampliado sobre o combate de perdas da área que chega à casa dos 10% no setor de supermercados, envolvendo toda a cadeia produtiva e extraindo destes, apontamentos úteis que possam gerar melhorias tanto na operação do negócio de hortifruti quanto no atendimento às exigências e desejos dos consumidores é o nosso objetivo maior com este seminário”, explica o presidente da AMAS, Acelino de Souza Cristaldo.
Voltado para empresários, produtores, atacadistas, distribuidores, gerentes, supervisores e colaboradores da área em supermercados, o evento reúne grandes palestrantes com temas imperdíveis. A programação inclui: Gestão Estratégica de Hortifrutis em Supermercados, a cargo do especialista Mário Duarte (SP); Inovações Tecnológicas, Perspectivas e Tendências na Produção de Hortifrutis, a ser apresentado pelo Chefe do Escritório da Embrapa Hortaliças de Brasília (DF), Dr. Celso Luiz Moretti; Legislação e Fiscalização de Produtos Orgânicos, com o Dr. Celso Martins, da Superintendência do Ministério da Agricultura (MS).
Além desses temas, outras abordagens estão previstas como Logística e Armazenagem de Hosrtifrutis, por Cláudio Fanale, Diretor do CEAGESP (SP) e Rastreabilidade: Como o Código de Barras pode ajudar os supermercados a melhor gerenciar hortifrutis, é a apresentação de Flávia Ponte Bandeira Costa, Gerente de Negócios da GS1 Brasil. O aspecto operacional estará a cargo do palestrante Mário Duarte e do Multiplicador da ENS - Escola Nacional de Supermercados e Consultor de Varejo, Rubens Ferreira da Silva (MS).
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